라면 맛집, 한 그릇에 담긴 위로와 중독의 세계
라면 좋아하시나요?아마 “싫어하는 사람은 거의 없다”는 말이 더 정확할 거예요. 배가 고플 때, 마음이 허할 때, 비 오는 날, 야근 후 집에 돌아와서… 라면은 늘 그 자리에 있었죠. 그런데 문득 이런 생각이 들지 않나요?“왜 어떤 집 라면은 유독 맛있을까?”오늘은 바로 그 질문에서 출발해, 라면 맛집의 세계를 천천히, 하지만 깊게 파고들어 보려고 합니다. 라면은 단순한 인스턴트가 아니라, 사람의 손과 감각이 더해질 때 완전히 다른 음식이 되거든요. 마치 같은 피아노라도 누가 치느냐에 따라 음악이 달라지는 것처럼요.1. 라면 맛집이란 무엇인가라면 맛집은 단순히 라면을 파는 곳이 아닙니다.같은 라면 스프를 써도, 물의 양, 끓이는 순서, 불 조절, 토핑의 타이밍에 따라 완전히 다른 맛을 만들어내는 곳이죠...
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2025. 12. 24.
